10 mar

Sablé Décoré Lapin de Pâques

Aujourd’hui, gros coup de cœur, trouvé sur le blog « Make Me Cake Me ». Et pour ceux qui ne sont pas des « English Perfect » voici quelques indications ;)

SprinklesEasterBunnyCookiesD1Comment ne pas fondre devant ce lapin si irrésistible pour les fêtes de Pâques ? Très simple à réaliser, il deviendra l’atout indispensable à vos gourmandises de pâques.

Il vous faut une pâte sablée maison ou une préparation à sablés. Une fois votre pâte étalée, découpez-la à l’aide de l’emporte pièce Wilton  « tête de lapin ».

SprinklesEasterBunnyCookiesB1 (2)Enfournez vos sablés à 180°C pour une durée de 12 à 15min en fonction de votre four. Ils doivent avoir une couleur légèrement dorée.  Laissez-les refroidir sur une grille.

Une fois refroidis, avec un feutre alimentaire de couleur, dessinez le corps du lapin sur votre sablé. Cette étape vous sera très utile lors de la décoration à la glace royale.

SprinklesEasterBunnyCookiesRéalisez votre glace royale avec notre poudre pour glace royale, divisez-la et teintez-en une partie avec du colorant en poudre rose pastel Squires Kitchen. N’oubliez pas de réaliser une glace royale plus épaisse pour réaliser les contours et une plus fluide pour remplir l’intérieur des bordures. Rien de plus simple rajoutez un peu plus de préparation en poudre pour obtenir une consistance épaisse et un peu plus d’eau pour quelque chose de plus fluide.

Garnissez vos poches à douilles de vos différentes « glace royale » et utilisez des douilles Wilton lisses et fines et procédez étape par étape comme ci-dessous sur la photo, en respectant, un temps de séchage entre chaque partie.

SprinklesEasterBunnyCookies2Réalisez les yeux en enfonçant légèrement sur votre glaçage des billes noires et un petit confetti en forme de cœur pour le nez

Une fois le corps du lapin décoré, prenez votre poche à douille avec votre glace royale épaisse teintée  en rose pastel, remplissez les oreilles et réalisez les pattes. Attention  au niveau des pattes, le glaçage blanc doit être bien sec pour obtenir un effet de relief avec la glace royale rose.

Parsemez directement un mélange de mini billes sur le glaçage rose au niveau des oreilles celui-ci en séchant collera les mini billes, Vous pouvez aussi réalisez les oreilles avec du sucre coloré.

Enfin avec un feutre alimentaire rose dessinez les contours de la bouche et faites les joues avec un coton tige sur lequel vous aurez disposé du colorant rose pastel en poudre.

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Bonne réalisation ! ;)

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20 fév

Créez vos couleurs de Candy Melts Wilton

Aujourd’hui sur le blog, petite astuce qui en ravira plus d’un(e)!

Elargissez votre gamme de couleurs de Candy Melts Wilton, grâce à ce mémo. En les mélangeant , obtenez un arc-en-ciel de couleurs et donnez du peps à vos cake pop’s :)

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D’ailleurs, retrouvez notre gamme de Candy Melts sur notre e-boutique et en boutique.

19 fév

Notre Premier Livre sur la Pâte à Sucre et le Cake Design

Nous sommes de retouuuuuuuuuuurrrrrrrrrrrrr !

Cela fait de longs….très longs…..mois…. que notre blog chéri se sentait totalement laissé à l’abandon…. Et il n’a pas tort, nous direz-vous !

Eh bien oui, entre les salons, l’ouverture de notre boutique, la préparation de nos ateliers et l’écriture de notre livre, le temps nous a manqué et il a fallu faire quelques concessions… non sans un petit pincement au cœur, il faut bien l’avouer !

Aujourd’hui, pour nous faire pardonner, nous allons vous présenter notre premier livre ainsi que l’univers de notre petite boutique dans lequel nous vous accueillons avec plaisir du mardi au samedi.

Tout d’abord commençons par notre premier livre, Le Monde Magique des gâteaux en pâte à sucre, paru aux Editions Créapassions, le 28 novembre 2014.

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Nous avons mis pas moins de 8 mois, pour le réaliser entièrement de A à Z, de la création des gâteaux en passant par l’écriture et les nombreuses séances photos où il a fallut apprendre à dompter notre appareil photo pour vous expliquer tous les petits secrets de la pâte à sucre. Mais au final, en voyant notre livre dédié au cake design, aujourd’hui, on se dit que l’on n’a pas fait tout cela pour rien :)

Alors qu’allez-vous trouver dans notre livre ?

Nous avons choisi la thématique des contes pour vous faire découvrir le travail de la pâte à sucre. Vous traverserez 10 univers en passant de Blanche neige à Cendrillon, du pirate et son trésor au chevalier et son dragon avec de jolies mises en scène.

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Vous y trouverez  des recettes pour réalisez, gâteaux, cupcakes, cake pops et sablés décorés. Tout y est expliqué en pas à pas et en photos !

Nous avons fait le choix de réaliser un livre ludique en expliquant toutes les méthodes de bases, tel que recouvrir un gâteau de pâte à sucre, confectionner des cakes pops ou bien encore monter une ganache sur un cucpake.

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Nous trouvions que les livres de cuisine créative, ne correspondaient pas forcément à nos attentes, c’est pourquoi nous avons choisi de présenter pour chaque thème, au début une liste de tout le matériel nécessaire ainsi que des photos sous forme de pas à pas très détaillés qui vous permettrons de reproduire à l’identique les décorations que nous avons réalisé sur nos différents gâteaux.

Nous espérons qu’il comblera vos attentes en matière de cake design et qu’il vous permettra d’aborder la pâte à sucre avec gourmandise :)

Notre livre est disponible sur notre site internet ainsi qu’en boutique.

Parlons un peu maintenant, de l’ouverture de notre petite boutique de cake design, toute rose au 24, Quai de la république à Conflans Sainte Honorine (78). Nous sommes à 20min de Paris par le RER A, arrêt en gare de Conflans Fin d’Oise et à 2min en bus de la gare RER de Conflans, en prenant la ligne 14 arrêt école de la batellerie ou arrêt place Fouillère.

boutique bulle de sucreNous avons craqué pour cet emplacement à la fois proche de Paris et totalement dépaysant avec vue et places de parking directement sur la Seine ;)

Vous retrouverez l’ensemble de nos produits visibles sur notre boutique en ligne ainsi qu’un espace atelier cake design où vous pourrez découvrir  cet univers ou vous perfectionner.

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Les principaux cours concernent l’initiation à la pâte à sucre, la décoration de cucpakes, la réalisation et la décoration de cake pops, cours de modelages en pâte à sucre…. Possibilité de privatiser l’atelier pour un évènement, anniversaire, evjf… et possibilité de cours personnalisé, soumettez-nous vos envies en matière de pâte à sucre et créons ensemble un moment unique et gourmand qui vous ressemblera.

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A bientôt,

 

20 mai

Inspiration Fête des mères/Fête des pères !

Dans quelques jours, c’est la fête des mères et pour ceux en manque d’inspiration nous vous proposons une idée de Sweet Table que nous avons réalisé sur le thème « fête des mères/ fête des pères ». Quoi de mieux qu’une moustache pour représenter son papa ? et une jolie fleur pour sa maman ?

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Retrouvez tous les produits nécessaires sur notre e-boutique gourmande et festive et n’oubliez pas les bons cadeaux à offrir à votre maman pour un cadeau unique et gourmand !

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Bonne semaine à tous ;)

Crédits : Bulle de Sucre

 

16 avr

Happy Easter !

Après quelques jours d’absence (bon d’accord un peu trop ;)) nous revenons avec deux idées  DIY pour pâques.

1ère idée DIY :

Nous avons déniché pour vous sur la toile une petite idée sympa et facile à reproduire pour rendre vos œufs hyper jolis.

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Vous aurez besoin d’œufs durs, de colle alimentaire et de mini billes colorées. C’est parti pour la déco !!!

Petit conseil,  faites cuire vos œufs durs en faisant attention de ne pas faire bouillir l’eau au risque de les faires craqueler.

Sprinkle-Covered-Easter-Eggs-297x445[1]Pastel-Sprinkled-Easter-Eggs-297x445[1]

Ensuite prenez votre œuf dur, badigeonnez le de colle alimentaire, puis plongez le dans un saladier ou vous aurez disposé toutes vos mini billes colorées.

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Une fois votre œuf bien enrobé, laissez le sécher.

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Et voilà votre œuf est prêt !!

2ème idée DIY :

Autre petite idée DIY toute aussi facile qui pourra être réalisée aussi bien par les plus grands que par les plus petits.

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Vous aurez besoin d’œufs durs, de vinaigre, de colorant alimentaire (poudre ou liquide), et de peinture alimentaire.

Faites cuire vos œufs comme précédemment, puis dans un récipient mettez 125ml d’eau avec 15ml de vinaigre ainsi que un peu de colorant alimentaire.

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Trempez votre œuf dur dans le récipient et laissez-le pendant quelques minutes. Une fois que votre œuf aura pris la couleur souhaité, sortez le et laissez le secher à l’aire libre.

Vous pouvez ensuite passer à la déco, prenez de la peinture alimentaire et à l’aide d’un pinceau décorez votre œuf selon vos envies du moment.

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 Et voici des œufs originaux pour vos idées déco :)

N’oubliez pas que tous ces produits sont disponibles sur notre e-boutique gourmande et festive.

Belle journée gourmande  et à très vite :)

Crédits : Studio DIY, Sheknows

19 fév

Un monde de dentelle !

Aujourd’hui on a envie de vous faire découvrir un de nos produits phares mais surtout un de nos « coup de cœur » : la dentelle comestible.

gateauC’est très simple d’utilisation, très rapide et ça permet de donner une petite touche chic et vintage à toutes vos gourmandises. En manque d’inspiration pour la réalisation de votre futur wedding cake chic et vintage ? C’est par ici que ça se passe !

Avant toute chose vous devrez préchauffer votre four à 120°.

Notre dentelle alimentaire préférée se présente sous la forme d’une poudre à laquelle on va venir ajouter un peu d’eau afin d’obtenir une pâte souple et homogène. Pour une quantité assez importante de dentelle alimentaire il est recommandé d’utiliser 100g de poudre pour 80g d’eau. Mais vous pouvez également en faire en petite quantité et conserver le reste de poudre dans son emballage d’origine dans un endroit sec pendant encore plusieurs mois.

Une fois cette étape réalisée, on va venir appliquer cette pâte en couche très fine sur le tapis en silicone prévu à cet effet. Enlevez l’excédent de pâte à l’aide d’une éponge légèrement humidifiée. Voir ci-dessous.

dentelle 1Il vous suffit alors de placer votre tapis en silicone au four pendant 6min environ (Le temps étant variable d’un four à l’autre). On ne vous avait pas dit que c’était rapide ? ;)

A la sortie du four, attendre une petite minute et démoulez délicatement la dentelle, comme ceci.

dentelle 2Notre petite astuce, tirez tout doucement la dentelle tout en appuyant sur le dessous du tapis afin d’aider la dentelle à s’extraire du moule.

detail dentelleIl est aussi tout à fait possible de colorer la pâte obtenue afin de créer des dentelles colorées !

detailTrès belle journée les gourmand(e)s !

13 fév

Love, Love, Love

Aujourd’hui sur le blog plane une douce ambiance romantique. Et oui J-1 avant la St Valentin et pour fêter ça nous vous avons déniché une petite recette sympa. De jolis sablés au chocolat en forme de cœur à offrir pour votre valentin(e)

Chocolate Valentine's Cookies[1]

Alors à vos fourneaux ;)

Voici la recette des sablés au chocolat juste ici !  Il ne vous reste plus qu’à vous munir d’un emporte-pièce cœur et le tour est joué !

Une fois vos sablés refroidis vous pouvez passer à la décoration. Prenez un sablé mettez-y de la crème au beurre que vous pouvez colorer en rose ou en rouge et  même l’aromatiser au goût marshmallow ou barbe à papa mmmh ! Une fois ceci fait venez coller un autre sablé par-dessus. Petite astuce à la place de la crème au beurre vous pouvez y mettre de la confiture ou bien même de la pâte à tartiner cela sera tout aussi bon ;)

Heart Cookies[1]

Pour plus de style saupoudrez quelques billes en sucre (rouges, roses, blanches)  ou des paillettes alimentaires (pour le côté scintillant), tout autour de votre petit gâteau. Et voilà c’est terminé, il vous suffit de le glisser dans une jolie petite pochette pour l’offrir à votre bien aimé(e)

Bonne St Valentin à toutes et à tous :)

Crédits : Glorious Treats

23 jan

Une tendance qui a du poil!

Impossible d’y échapper les moustaches sont partout… du tatouage, aux Tee-shirt d’une célèbre marque en passant par les bijoux, les objets déco… Un effet de mode incontournable pour lequel on a tout simplement craqué.

C’est tendance pour le thème d’une sweet table pour un mariage ou c’est mignon pour une baby shower afin d’annoncer la future naissance d’un petit bonhomme.

Voici quelques idées qui vous donnerons peut être l’envie de plonger dans une tendance moustachue.

party moustache

La moustache c’est aussi sur votre e-boutique gourmande avec nos décorations « moustache » en sucre, nos cuillères « moustache » vous pourrez ainsi agrémenter ou créer une jolie moustache party.

Credits:  Hostess with the mostess, Karas party ideas, Style me gorgeous

16 jan

Souvenirs, souvenirs …

Aujourd’hui on vous propose de redécouvrir avec nous les débuts de Bulle de Sucre.

Avant d’être une e-boutique gourmande et festive, Bulle de Sucre réalisait pour vous de jolis gâteaux sur vos thèmes préférés.

star wars 002Voici un gâteau réalisé pour un fan de la Saga Star Wars. Vous trouverez ci-dessous le matériel utilisé que vous pouvez retrouver sur notre e-boutique.

matériel gateau star wars

Support à gâteaux, pâte à sucre, peinture alimentaire, colorants en gel, pinceaux, rouleau.

Nous avons choisi de vous présenter un thème garçon pour changer. Mais ne vous inquiétez pas les filles nous revenons bientôt pour un thème 100% girly :)

star wars 003Que la force soit avec vous !!!

A bientôt ;)

06 jan

Des Confettis…

Maintenant que toutes vos commandes du weekend sont parties.

Nous prenons une petite pause pour vous souhaiter une très belle année 2014 et que tous vos souhaits se réalisent !

Pour nous, cette année 2014 s’annonce riche en nouveaux projets et cela grâce à vous ! Merci, merci, merci  ;)

Pour continuer sur notre thème préféré qu’est la gourmandise, nous partageons avec vous notre coup de cœur du jour !

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Une jolie sweet table simplicime mais dont toute l’originalité est apportée par la présence des confettis multicolores ! Nous on adore !

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Très bonne fin de journée à tous :)

Crédits: Sweet Style